感謝虎林國中的訂購

感謝晶豪科技的訂購

"黑香"芒果預購活動開始

去年我有吃到"黑香"芒果,今年我想來起一個合購的,依新竹地區為主(若是其他地區的也想購買的話,我們再另外想辦法)
這芒果品種線在市場上並還沒有開始賣,我是因緣際會不小心吃到的,他的特色在於外表示綠色的,成熟後也還是綠色的,果香跟ㄧ般我們所知的愛文芒果或是土芒果都不ㄧ樣,蠻奇特的....
大概還要一個月商家才可以送貨,所以先在這裡招兵買馬,價錢也還不確定
單位就先ㄧ袋5台斤為主吧,我再請我媽幫忙分包吧
要訂購的人寫信給我唷 ~ gudrun.cheng@gmail.com or My MSN is: gudrun_cheng@ms68.url.com.tw



=======================
長相是芒果，吃起來卻有龍眼口味，這種品種相當稀少，也不易買到，只有特定幾各農家在種，真是有錢也買不到的芒果。據說大部分的黑香早已經被整批包走了....黑香的皮就是綠色的，不像一般芒果熟了會變黃變紅，所以得摸摸看，當黑香邊的有點軟時，就可以包著報紙放進冰箱，冰各3-4各小時就會更好吃了喔。若冰在冰箱時天以上,還會轉換口味喔....

一台放了Ｎ年的傻瓜相機vs.珍貴棗子接枝

這次坐國道巴士回高雄
順著土風舞聯歡的便車，我說服自己
順便回家-->在母親節之前，先回來看看親愛的鄭媽媽
和姐分頭回家

...我以為
我以為姐會知道每一回回家都要帶著相機
記錄棗子園和芭樂園的點點滴滴
雖然，現在的棗子樹都被剃光頭了
但是，還是要帶著相機呀
用來記錄不同時節的田園印象...
但是～
是我認為的太理所當然
姐回我一句：『你又沒說，我怎麼知道要帶？』
讓我啞口無言...
這不是基本常識嗎？
不然，幹麼買相機呀？
><

-->尤其又碰上老爸在接枝...吼！多麼珍貴的鏡頭
好吧！只好一直碎碎唸
不過，神奇的是：
家裡竟然還有一台傻瓜相機
更厲害的是
裡面竟然還有底片
還剩8張可以照
哇！
哇！哇！
太了不起了
就用了這台不知道放了多 久的機相+底片
照了珍貴接枝畫面
效果如何
就靜待沖洗後的相片囉！

棗子接枝

每年，忙完年底的棗子收成之後
除了大大的鬆了一口氣之外（對一定要幫忙，忽略假期的我們而言）
休息幾天
老爸和小弟就會帶著電鋸
幫棗子樹把分枝都砍掉，只留下主幹和主枝
還記得，小時候
都是要把砍掉後的樹枝集中起來，就地燒了
燒完後的灰燼 可以再重新整地時
當成田地的新養份～～
完全沒有浪費到

大概是長大後
總覺得，把樹枝就這樣白白的燒了
很浪費 總可以拿來幹麼吧！
比如當柴燒 燒開水 煮補鍋 煮黑棗...
就有了 棗子樹排排站的場面出現<可參考 砍掉的棗子樹枝幹一文>

留下來的主幹
會開始發新芽 長出新的小枝幹
而且，更神奇的是
棗子也有公母之分<我以前一直以為只有絲瓜才有公母之分 ><">

接枝
就是把公的枝接上母的枝
母的枝接上公的枝
這樣，才能開花 蜜蜂也才能授粉 才會結果
<當然，如果有新品種的栽種，也是從接枝下手>
再來就是讓棗子樹 發芽 抽高
好好儲備明年結果所要花費的力氣和養份

棗子樹
真是辛苦你們了 ^^

芭樂小常識 如何挑選好吃的芭樂？

主要講究脆度和甜度，另外也比較在意果肉的細緻，至於香味則不太在意，而軟熟的口感，對大部份國人而言反而會被視為缺點。所以珍珠芭樂的挑選重點和其他水果差距很大，要夠熟才會甜，但又不能太熟讓果肉變軟，所以珍珠拔的採收時機是相當重要的關鍵。達到最剛好的熟度時，果皮的顏色呈綠色帶白霧，甚至略略帶一點黃綠色(當地稱為轉紅芽)，而且用手指按壓臍部旁的果肉，要感覺硬硬的。

一般珍珠拔的中型果比較好吃，外型要盡量接近圓，如果是橢圓或西洋梨型的口味會較差。好吃的珍珠拔外表要有細細的珠粒狀突起，不能太平滑。並且，因為珍珠拔吃硬不吃軟，夏季天氣太熱容易軟熟，所以每年從9月天氣開始轉涼到隔年2月之間是最好吃的季節，春季之後果肉會變少，子增多，有時會有一點點澀味。

但相反的，水晶拔價格卻是越小越貴。水晶拔果實大小差異大，果柄與果臍間的果肉糖度相差非常明顯，果柄處甜味很低，大果的差距會更明顯，價格反而不好。水晶拔因子少、果肉厚、質地脆硬，所以夏季品質反而比較好，甜度也比較高。

而目前最新品種，帝王芭樂 以果蒂較長，外觀渾圓，果肉厚實，口感脆甜，再加上帶著一點點微酸的口感，吃起來硬脆、纖維粗，甜度達13度，略帶酸味，最大的優勢是耐久存，多放幾天也不易龜裂軟化。

^^

另外，土生土長的土芭樂，咬在口裡那股芭樂味，真是叫人難以忘懷呀！
但可惜的是，因為經濟效益導向下
土芭樂不再是主要栽重品種
><